Receita para uma segunda-feira à noite

Vamos começar com uma receita bem fácil e gostosa, principalmente para quem gosta de frutas, como eu.

Frutas secas ao porto

(10 porções)

Ingredientes:

• Frutas secas (maçã, pera, damasco azedo, ameixa, uva passa, pessego, etc.), 100 gr. cada
• Vinho do porto tinto, duas xícaras
• Cointreau, meia xícara
• Açúcar, duas xícaras, ou a gosto
• Canela em pau, o quanto basta
• Cravo, o quanto basta
• Água, o suficiente para cobrir as frutas

Modo de fazer:

• Colocar a maçã e pera para cozinhar na água, açúcar, vinho do porto, canela e cravo.
• Após aproximadamente dez minutos de fervura, acrescentar as outras frutas.
• Cozinhar por aproximadamente mais dez minutos.
• Retirar as frutas, deixando a canela e o cravo.
• Acrescentar o Cointreau e reduzir, até obter uma calda grossa.
• Misturar a calda com as frutas e esfriar.
• Servir com sorvete de castanha-do-pará.